Daha sonra 2-3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 limon suyu ekleyip iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra 1 çay bardağı kadar zeytinyağı üzerine dökülmelidir. Bu işlemden sonra 2 gün boyunca güneş görmeyen bir yerde zeytin saklanmalıdır. Böylece kırma yeşil zeytin hazırlanmış olur ve yumuşamadan uzun süre tüketilebilir.10-May-2021
Kırma zeytin nasıl muhafaza edilir?
Kaya tuzu zeytinlerin uzun süre muhafaza edilmesini sağlar. Bu aşamada bir parça limon tuzu da ekleyebilirsiniz. Daha sonra kavanozu dolduracak şekilde su ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapattıktan sonra ortalama 30-40 gün serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.
Yeşil zeytinin erimemesi için ne yapılır?
Yeşil Zeytinin Erimemesi İçin Ne Yapılır? Zeytinlerin erimemesini ve daha uzun süre bozulmadan durmasını istiyorsanız, yeşil zeytin bidonunuza iri limon tuzu da ekleyebilirsiniz. Limon tuzu, zeytinin erimesine engel olur.
Kırma yeşil zeytin Tatlandıktan sonra nasıl saklanır?
3-4 günde bir suyunu süzüp yeniden temiz su koyup kaldırın. Yaklaşık 2 hafta sonra 5-6 su değiştirme ile zeytinler tatlanmış, acılığı gitmiş olacaktır. Saklama aşamasında zeytinlerinizi suyunu süzerek temiz bir kavanoza doldurun. Üzerini kapatacak kadar temiz su ekleyin.
Hatay kırma zeytin nasıl saklanır?
Kırılan zeytinleri kararmaması için tuzlu su dolu bir kaba veya bidona koyun, Kırma işlemi tamamlanınca zeytinleri bu ilk suyuyla beraber kavanozlara aktarın, Zeytinleri 1-2 seferde bitirebileceğiniz küçük cam kavanozlarda yaparsanız hava almayacağı için yumuşamadan daha uzun süre dayanır.
Kırma zeytinin uzun süre dayanması için ne yapmalı?
Zeytinin uzun süre saklanması için yine limon, kavanoz ve su ile saklayıp buzdolabına atması gerekir. Buzluğa da atılmamalı ancak sıcak bir buzdolabında da bekletilmelidir. Bu nedenle zeytin ya buzdolabının soğutucusuna yakın bir yerde saklanmalı ya da buzdolabının ayarı değiştirilmelidir.
Kırma zeytinin Yumuşamaması için ne yapılır?
Zeytinleri pet şişelere ya da kavanozlara aktarırken ise 5 kg zeytine 1 çay bardağı kadar kaya tuzu ilave etmeye özen göstermelisiniz. Ekleyeceğiniz bu tuz, hem zeytinlerin lezzetlenmesini hem de çok daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlayacak, kolay kolay yumuşamayacaklardır.
Zeytinin bozulmaması için ne yapılmalı?
Tenekede duran zeytinlerin küflenmemesi için teneke içine bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Eğer eklediğiniz yağ, teneke içerisinde yeterince yayılmıyorsa zeytinlerin tamamını büyük boy cam kavanozlara aktarmanız yararlı olacaktır.
